Alimentele care intră în unitatea de refrigerare a răcitorului cu șurub trebuie inspectate; pot fi depozitate numai cele care nu prezintă semne de alterare.
Depozitul de răcire cu șurub trebuie să fie liber de orice miros înainte de a primi mărfurile. Dacă este prezent orice miros, acesta trebuie tratat tehnic pentru a elimina mirosul înainte de utilizare.
Întreținerea regulată a echipamentelor frigorifice este esențială. Descărcarea mărfurilor prin îngrămădirea lor este strict interzisă pentru a preveni deteriorarea conductelor și scurgerile de agent frigorific.
În timpul prelucrării alimentelor, depozitul răcitorului cu șurub trebuie să mențină o temperatură constantă. Alimentele congelate nu trebuie transferate în alte depozite sau depozitate în altă parte. Dacă temperatura din depozitul de răcire cu șurub nu scade, cauza trebuie identificată și remediată înainte de a continua procesarea alimentelor.
Alimentele susceptibile de contaminare încrucișată-nu trebuie depozitate împreună în unitatea de răcire cu șurub. Compresorul este un răcitor de tip șurub-cu efect de răcire. Are o putere de ieșire mai mare decât răcitoarele cu scroll și este utilizat în principal în sistemele centrale de aer condiționat sau în refrigerarea industrială la scară mare-.
